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首先
在我们的第一门课程中探索口味的艺术。从传统食谱到现代诠释，每道菜都抓住了正宗风味和烹饪创新的精髓，保证给您带来难忘的体验。
地球
CARBONARA（意大利面）
配 Norcia 培根、A 类鸡蛋、36 个月熟成的帕尔马干酪和胡椒
€14.00
AMATRICIANA（意大利面）
配 Norcia 培根、油封番茄和熟成 36 个月的帕尔马干酪
€12.00
BOSCAIOLA（手工意大利宽面条）
搭配新鲜 Norcia 香肠、牛肝菌和 36 个月熟成的帕尔马干酪
€14.00
烤意大利面
主厨原创，由培根、培根、鸡蛋、羊乳干酪和帕尔马干酪组成
€25.00
奶酪和胡椒（意大利面）
搭配罗马佩克里诺干酪 D.o.p.陈酿12个月，加胡椒
€15.00
诺西娜（通心粉）
搭配新鲜洋葱和胡萝卜、Norcia 香肠、自制奶油和 36 个月熟成的帕尔马干酪
€14.00
海
SCOGLIO*（意大利面）
配油封番茄、大虾、贻贝、蛤、鱿鱼和大虾
€25.00
藏红花烩饭
配 Carnaroli 储备大米、藏红花、红虾和海水
€25.00
章鱼宽面条*
配手工制作的宽面条、真正的章鱼、Taggiasca 橄榄、松子、葡萄干和 datterini 番茄
21.00 欧元
托纳雷利·斯坎皮*
配手工制作的tonnarelli、挪威海虾和欧芹
21.00 欧元
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